Hush Hush. Cafe De Colombia
- Un 35 % más caro que el café de especialidad típico (65 €/kg)
- Wush Wush: variedad escasa y cara de producir
- Proceso experimental (maceración carbónica)
- En formato grande baja a 70 €/kg
88 €/kg
70 €/kg
Sabe a
- Origen
- Colombia · Quindio
- Proceso
- Maceración carbónica · Natural
- Variedad
- Wush Wush
- Altitud
- 1600 m
- Productor
- Edwin Noreña
Descripción
Perfil Sensorial: Fruta de la pasión, lima y hibiscos Productor: Edwin Noreña Altitud: 1.600 msnm Región: Quindio Proceso: Natural Carbonic Maceration Varietal: Wush Wush Campo Hermoso se encuentra en Circasia, Quindío, entre 1.450 y 1.600 metros de altitud. Lo que comenzó como una finca familiar tradicional se ha convertido, bajo la dirección de Edwin Noreña, en un verdadero espacio de investigación alrededor del café, donde agricultura, microbiología y fermentación se encuentran para desarrollar procesos diseñados específicamente para cada lote. Edwin es tercera generación de una familia…
Qué dicen de Kima Coffee
- Premio
Campeones de España de tueste 2022
Además, su Etiopía Bombe (Sidama) fue elegido mejor café tostado en el campeonato nacional de AeroPress 2022.
- Blog
Kima Coffee Roasters: lo que opino tras probarlo
Destaca el tueste preciso y la selección de orígenes; su perfil afrutado gustará menos a quien busque cafés clásicos y chocolatosos.
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