Edwin Noreña Candy Crush
- Un 78 % más caro que el café de especialidad típico (65 €/kg)
- Proceso experimental (co-fermentado)
- Hay 2 cafés parecidos (Colombia co-fermentado) desde 88 €/kg
116 €/kg
105 €/kg
Parecidos y más baratos
Mismo origen y proceso, al menos un 20 % menos por kilo.
Sabe a
- Origen
- Colombia
- Proceso
- Co-fermentado
Descripción
Edwin Noreña, caficultor de cuarta generación en Quindío, es uno de los productores más innovadores de Colombia. Además de dirigir su finca, es consultor en procesamiento, catador y juez principal de la Taza de Excelencia de Colombia. Este lote con proceso avanzado de co-fermentación presenta un perfil de sabor intenso con notas frutales de fresa liofilizada y lavanda. Base de golosinas y azahar y fondo de gominola. Final persistente de chucherías con acidez jugosa y cuerpo cremoso.
Qué dicen de Ineffable Coffee Roasters
- Premio
Mejor tostador de España · Barcelona Coffee Awards 2024
Primer puesto en una prueba de tueste a ciegas en la que todos tostaban el mismo lote (2.º East Crema, 3.º La Cherry).
- Blog
15 tostadores de café de especialidad en España (2026)
Fundado en 2017 por catadores Q Grader; envían el café con como mucho 14 días desde el tueste.
- Blog
Tostadores de especialidad en España [TOP 10]
Muy buena selección y presentación, tuestes medios precisos; en contra, precio alto y carta que rota mucho.
- Blog
Mi opinión de Ineffable Coffee Roasters
Lo recomienda sin reservas por su calidad constante; prueba cinco cafés colombianos y costarricenses y destaca su descafeinado.
Más de Ineffable Coffee Roasters
