Tablón de Gómez Project
- Algo más barato que el café de especialidad típico (65 €/kg)
60 €/kg
54 €/kg
Sabe a
- Origen
- Colombia
- Proceso
- Honey
Descripción
Ubicado en las montañas de Tablón de Gómez, en la región colombiana de Nariño, este proyecto reúne a más de 40 pequeños productores que han perfeccionado el proceso Honey durante generaciones. En taza destaca por sus jugosas notas de frutos del bosque y azahar. Base dulce de miel y fondo de chocolate blanco. Final mediano, afrutado y floral con acidez jugosa y cuerpo sedoso.
Qué dicen de Ineffable Coffee Roasters
- Premio
Mejor tostador de España · Barcelona Coffee Awards 2024
Primer puesto en una prueba de tueste a ciegas en la que todos tostaban el mismo lote (2.º East Crema, 3.º La Cherry).
- Blog
15 tostadores de café de especialidad en España (2026)
Fundado en 2017 por catadores Q Grader; envían el café con como mucho 14 días desde el tueste.
- Blog
Tostadores de especialidad en España [TOP 10]
Muy buena selección y presentación, tuestes medios precisos; en contra, precio alto y carta que rota mucho.
- Blog
Mi opinión de Ineffable Coffee Roasters
Lo recomienda sin reservas por su calidad constante; prueba cinco cafés colombianos y costarricenses y destaca su descafeinado.
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