Juicy crush. Café de Colombia
- Un 35 % más caro que el café de especialidad típico (65 €/kg)
- Proceso experimental (co-fermentado)
- En formato grande baja a 70 €/kg
88 €/kg
70 €/kg
Sabe a
- Origen
- Colombia · Huila
- Proceso
- Co-fermentado
- Variedad
- Castillo
- Altitud
- 1600–1850 m
- Productor
- Edison Argote
- Puntuación SCA
- 80 / 100 (según la marca)
Escala de catadores: 80+ es especialidad, 85+ muy bueno, 90+ excepcional.
Descripción
Perfil Sensorial: Piña, tropical y caramelo Productor: Edison Argote Altitud: 1.600- 1.850 msnm Región: Huila Proceso: pineapple. Co-fermented Varietal: Castillo Quebraditas Coffee Farm se encuentra en Oporapa, Huila, dentro del Macizo Colombiano, una región profundamente ligada a la cultura cafetera. Es un proyecto familiar que nace de una idea clara: unir el conocimiento adquirido durante generaciones con una forma más técnica y contemporánea de entender el cultivo, la fermentación y el procesamiento del café. Al frente del proyecto se encuentran Edinson Argote y Ángela Rojas. La historia…
Qué dicen de Kima Coffee
- Premio
Campeones de España de tueste 2022
Además, su Etiopía Bombe (Sidama) fue elegido mejor café tostado en el campeonato nacional de AeroPress 2022.
- Blog
Kima Coffee Roasters: lo que opino tras probarlo
Destaca el tueste preciso y la selección de orígenes; su perfil afrutado gustará menos a quien busque cafés clásicos y chocolatosos.
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