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Limmu
Syra Coffee

Limmu

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Origen
Etiopía
Proceso
Lavado
Variedad
Heirloom
Altitud
2100 m
Pensado para
Omni
Puntuación SCA
84,25 / 100 (según la marca)
Escala de catadores: 80+ es especialidad, 85+ muy bueno, 90+ excepcional.

Descripción

Limmu nace en la región de Gera, a unos 40 kilómetros al suroeste de Jimma, en la zona occidental de Etiopía, a 2.100 metros sobre el nivel del mar. En estas laderas de gran altitud, donde los cafetales crecen en un entorno de biodiversidad rica y agroforestería tradicional, el terroir de Gera produce perfiles de una claridad y una complejidad poco habituales. Un café 100% orgánico certificado que garantiza la ausencia de pesticidas y agroquímicos en cada fase del cultivo, y que se traduce en taza con elegancia, estructura y una transparencia aromática muy característica del lavado etíope en…

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