Café Dromedario

China Banka Lavado

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¿Merece la pena?

Merece la pena

Algo más barato que el café de especialidad típico (65 €/kg)
SCA 85,75 según la marca

¿Cómo lo decidimos?

56 €/kg 13,90 € la bolsa de 250 g

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Sabe a

melocotónframbuesa

Origen: China
Proceso: Lavado
Variedad: Catimor
Tueste: Medio
Puntuación SCA: 85,75 / 100 (según la marca)
Escala de catadores: 80+ es especialidad, 85+ muy bueno, 90+ excepcional.

Descripción

Café tipo arábica con procesado Lavado , de la variedad Catimor P3/P4. Nota de cata: Acidez media/alta, cuerpo medio, predomina melocotón , frambuesa , manzana con ligero toque pimienta negra . 0 Altitud (m) 0 SCAA Cup Score Este café arábica es de la variedad Catimor P3/P4 . Las cerezas del café se recogen a mano en la finca Banka por los Lahu, grupo étnico que vive en los pueblos cercanos. Posteriormente esta cereza de café se despulpa para eliminar la piel, el fruto y el mucílago. El café restante (pergamino) se fermenta en seco durante 18 horas . A continuación, se hace pasar por…